咖喱蒸饺

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中文名
咖喱蒸饺
主要原料
面粉鸡肉
是否含防腐剂
特    点
爽滑柔软,咖喱味浓

目录

咖喱蒸饺原料

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1、面粉500克,鸡肉400克,玉兰片200克;
2、咖喱粉、精盐、料酒、熟油、味精和植物油各适量。[1] 

咖喱蒸饺做法

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1、将鸡肉洗净,用沸水煮一下,取出剁成碎末;玉兰片剁成碎末。
2、炒锅置火上,放油烧热,加入咖喱粉煽炒片刻,倒入鸡肉末和玉兰片末炒匀,下入精盐、料酒和味精,再用小火炒匀,淋入热油起锅即成为馅料。
3、将面粉加适量的开水烫至六成熟,再用少许凉水和成面团,揉匀揉透,搓成长条,揪成60个剂子,擀成薄片,包入馅料,捏成饺子形生坯,入笼置沸水锅上用旺火蒸至熟透即成。

咖喱蒸饺特点

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爽滑柔软,咖喱味浓,鲜香微辣。
参考资料
词条标签:
饮食 食品 菜品